Purê de batata doce saudável e simples
O purê de batata doce é uma alternativa nutritiva e saborosa ao tradicional purê de batata. Além disso, sua textura cremosa e sabor adocicado conquistam todos os paladares.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 4 batatas doces médias
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para uma versão vegana use azeite)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/4 xícara de leite (opcional, pode ser substituído por leite vegetal)
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Cozinhe as batatas: Lave bem as batatas doces, pique-as em cubos e cozinhe em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias (cerca de 20-25 minutos).
- 2 Esprema as batatas: Escorra a água e transfira as batatas para um recipiente. Amasse-as com um garfo ou passe-as por um espremedor de batatas.
- 3 Adicione os temperos: Adicione a manteiga (ou azeite), sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto. Misture bem até obter um purê cremoso.
- 4 Ajuste a consistência: Se o purê estiver muito seco, adicione um pouco de leite (ou leite vegetal) e misture até atingir a consistência desejada.
