Purê de cenoura fácil
O Purê de Cenoura é um acompanhamento delicioso e nutritivo que combina a doçura natural da cenoura com uma textura cremosa e suave. Ideal para acompanhar carnes, frango, ou até mesmo como uma opção vegetariana, este purê é fácil de preparar e agrada a toda a família.
Preparo
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Ingredientes
- 500g de cenouras (aproximadamente 5-6 cenouras médias)
- 1 colher de sopa de manteiga (ou azeite para uma opção mais leve)
- 1/4 de xícara de leite (ou mais, conforme a necessidade)
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de açúcar (opcional, para realçar a doçura das cenouras)
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- 1 dente de alho (opcional, para um toque extra de sabor)
Passo a passo
- 1 Descasque as cenouras e corte-as em rodelas ou pedaços pequenos para facilitar o cozimento.
- 2 Em uma panela grande, coloque as cenouras cortadas e cubra com água. Adicione uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio-alto até que as cenouras estejam bem macias, o que deve levar cerca de 15-20 minutos.
- 3 Após o cozimento, escorra as cenouras e transfira-as para um liquidificador ou processador de alimentos. Se preferir um sabor mais robusto, você pode refogar um dente de alho picado na manteiga antes de adicionar ao purê.
- 4 Adicione a manteiga (ou azeite), o leite, o açúcar (se estiver usando) e a noz-moscada (se desejar) às cenouras. Bata até obter uma mistura completamente lisa e cremosa. Ajuste a consistência com mais leite, se necessário, e tempere com sal e pimenta a gosto.
- 5 Transfira o purê de cenoura para uma panela e aqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem quente e com a textura desejada.
