Purê de Mandioca: Simples e Rápido!
O purê de mandioca é um acompanhamento versátil e delicioso que combina com diversos pratos. Sua textura cremosa e sabor levemente adocicado fazem dele um clássico da culinária brasileira.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 kg de mandioca
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
- Queijo mussarela ralado (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Cozinhe a mandioca: Descasque a mandioca, corte em pedaços e cozinhe em água fervente por cerca de 30 minutos, ou até ficar macia.
- 2 Amasse a mandioca: Escorra a água e amasse a mandioca ainda quente com um garfo ou passe por um espremedor.
- 3 Creme o purê: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a mandioca amassada. Mexa bem até incorporar.
- 4 Acrescente o leite: Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter a consistência desejada.
- 5 Tempere: Tempere com sal a gosto.
- 6 Finalize: Sirva imediatamente, polvilhado com queijo mussarela ralado e salsinha picada, se desejar.
