Quentão simples e saboroso: receita perfeita para esquentar qualquer dia frio
O quentão é perfeito para esquentar qualquer dia frio ou animar as festas juninas!
Preparo
15 Min
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Ingredientes
- 500 ml de cachaça
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pedaço de gengibre (cerca de 5 cm), descascado e fatiado
- Casca de 1 laranja (sem a parte branca)
- Casca de 1 limão (opcional)
- 4 cravos-da-índia
- 2 pedaços de canela em pau
- 500 ml de água
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até começar a derreter e formar um caramelo dourado (não deixe escurecer muito para não amargar).
- 2 Acrescente o gengibre, as cascas de laranja e limão, o cravo e a canela. Mexa bem para soltar os aromas.
- 3 Adicione a água com cuidado (vai borbulhar) e mexa até o caramelo dissolver completamente.
- 4 Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos para pegar bem o sabor das especiarias.
- 5 Por último, coloque a cachaça, mexa e deixe ferver por mais 3 a 5 minutos.
- 6 Sirva bem quente, coando antes se desejar.
- 7 Se quiser, pode substituir a cachaça por vinho tinto e transformar em vinho quente!
