Quibe Assado com Amendoim Crocante: receita saborosa e diferente
Esta receita de quibe com amendoim combina a tradição do prato árabe com um toque brasileiro especial. O amendoim traz crocância e sabor único, deixando o quibe ainda mais nutritivo e surpreendente para servir em almoços, jantares ou até como entrada em ocasiões especiais.
Preparo
1 H
20 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho ou alcatra)
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 cebola grande ralada
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara de hortelã fresca picada
- ½ xícara de salsa e cebolinha picadas
- ½ colher (chá) de pimenta síria (opcional)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- ½ xícara de amendoim torrado e granulado sem sal Santa Helena
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva para untar e pincelar
Passo a passo
- 1 O primeiro passo é hidratar o trigo para quibe em água quente por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, escorra bem e esprema para retirar o excesso de líquido.
- 2 Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com a carne moída, cebola, alho, hortelã, salsa, cebolinha, pimenta síria, sal, suco de limão e azeite até formar uma massa homogênea.
- 3 Acrescente o amendoim granulado e misture novamente. Unte uma assadeira com azeite, espalhe a massa uniformemente, faça cortes superficiais em formato de losangos e pincele a superfície com azeite.
- 4 Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por 30 a 40 minutos, até dourar. Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
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