Quibe assado com carne suína fácil
O quibe assado com carne suína é uma variação saborosa do tradicional quibe de carne bovina, proporcionando uma experiência culinária única e irresistível.
Preparo
1 hora
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Ingredientes
- 500g de carne suína moída (pernil, lombo ou outro corte magro)
- 250g de trigo para quibe
- 500ml de água fervente
- 1 cebola média picada
- 1 xícara de cheiro verde picado (salsa, cebolinha e hortelã)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Especiarias árabes (noz-moscada, pimenta síria, cominho)
Passo a passo
- 1 Em um recipiente grande, coloque o trigo para quibe e cubra com a água fervente. Deixe descansar por 30 minutos ou até o trigo ficar macio.
- 2 Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada até ficar transparente.
- 3 Adicione a carne suína moída à frigideira e cozinhe até dourar, desmanchando com uma espátula.
- 4 Tempere a carne suína moída com sal, pimenta-do-reino e as especiarias árabes (se usar).
- 5 Escorra o trigo para quibe e adicione-o à carne suína refogada. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 6 Acrescente o cheiro verde picado à massa do quibe e misture novamente.
- 7 Transfira a massa do quibe para uma forma untada e enfarinhada.
- 8 Nivele a superfície da massa e faça alguns furos com um garfo.
- 9 Leve o quibe ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até dourar e ficar firme.
- 10 Retire o quibe do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
