Quibe Assado de Quinoa Low Carb!
O quibe é um prato tradicional da culinária árabe que ganhou o coração dos brasileiros. Mas você sabia que é possível adaptar essa receita para uma versão low carb, utilizando a quinoa como base? Essa alternativa é perfeita para quem busca uma alimentação mais saudável e saborosa, sem abrir mão do sabor do quibe tradicional.
Preparo
45min
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Ingredientes
- 1 xícara de quinoa
- 500g de carne moída magra
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de hortelã picada
- 1 colher de chá de pimenta síria
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Passo a passo
- 1 Cozinhe a quinoa: Lave bem a quinoa em água corrente e cozinhe em água fervente por cerca de 15 minutos, ou até ficar macia. Escorra e reserve.
- 2 Prepare o recheio: Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, a hortelã, a pimenta síria, sal e pimenta do reino a gosto.
- 3 Misture a quinoa: Adicione a quinoa cozida à mistura da carne e misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4 Monte o quibe: Unte um refratário com azeite e coloque metade da massa de quibe. Alise bem a superfície.
- 5 Asse: Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
- 6 Sirva: Retire do forno e sirva quente.
