Quindim fácil
O quindim fácil é uma excelente escolha para quem deseja preparar uma sobremesa deliciosa e com um toque tradicional brasileiro sem complicações. Com uma receita simples e poucos ingredientes, você pode criar um doce cremoso e saboroso que impressionará seus amigos e familiares.
Preparo
1h30
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Ingredientes
- 6 gemas de ovo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado seco
- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida (ou margarina)
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Manteiga e açúcar para untar as forminhas
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C. Unte forminhas individuais com manteiga e polvilhe com açúcar. Isso ajudará a desenformar os quindins com facilidade e a obter uma cor dourada atraente.
- 2 Em uma tigela grande, peneire as gemas para remover as películas. Isso garantirá um quindim mais suave e sem grumos. Adicione o açúcar e misture bem até que esteja completamente dissolvido.
- 3 Incorpore o coco ralado, a manteiga derretida e o leite de coco à mistura. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque de sabor adicional. Misture até que a massa esteja homogênea.
- 4 Despeje a massa nas forminhas preparadas, preenchendo até cerca de 3/4 da altura para permitir que o quindim cresça um pouco durante o cozimento.
- 5 Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 25-35 minutos, ou até que a superfície esteja firme e dourada. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro e retire-o; ele deve sair limpo.
- 6 Retire os quindins do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. O ideal é deixá-los esfriar completamente antes de retirar das forminhas para evitar que se quebrem.
- 7 Sirva os quindins como sobremesa ou lanche. Eles são deliciosos por si só, mas podem ser acompanhados por frutas frescas ou uma calda leve, se desejar.
