Quindim Fit com coco ralado: Sobremesa pronta em 5 passos
O quindim é uma sobremesa clássica brasileira, mas com algumas adaptações, é possível preparar uma versão mais saudável e saborosa
Preparo
40m
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Ingredientes
- 6 gemas
- 100g de coco ralado sem açúcar
- 50g de adoçante culinário (xilitol, eritritol ou stévia)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture as gemas, o coco ralado, o adoçante, o sal e a essência de baunilha até obter uma massa homogênea.
- 2 Divida a massa entre as forminhas que já estejam untadas com óleo de coco ou manteiga.
- 3 Coloque as forminhas em uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura das forminhas.
- 4 Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25-30 minutos, ou até os quindins estarem dourados e firmes.
- 5 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
