Receita de Abobrinha Refogada com Calabresa
Prepare uma deliciosa abobrinha refogada com calabresa em apenas 20 minutos! Uma receita prática, saudável e cheia de sabor, ideal para o dia a dia.
Preparo
20min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 5 abobrinhas médias
- 3 ovos cozidos
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura pequena em meias-luas
- 150g de linguiça calabresa ou bacon em cubos
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 3 dentes de alho amassados ou picados
- 150 ml de água
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 colheres (chá) de tempero completo (como vinagrete)
- 1 pitada de gengibre em pó (opcional)
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Passo a passo
- 1 Lave bem as abobrinhas, corte as pontas e descarte. Corte em rodelas de 1 cm e depois em tiras. Reserve. Cozinhe os ovos em água fervente por 5 minutos, depois escorra, descasque e pique.
- 2 Em uma panela, aqueça o óleo e doure os cubinhos de linguiça calabresa (ou bacon) até ficarem levemente crocantes.
- 3 Adicione a cebola picada à calabresa e refogue até ficar translúcida. Em seguida, acrescente o alho e refogue até dourar levemente. Adicione a abobrinha e a cenoura, mexendo para incorporar bem os temperos.
- 4 Tempere com pimenta-do-reino, adicione 150 ml de água e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 2-3 minutos, até que a água evapore e os legumes fiquem macios, mas ainda com uma textura firme.
- 5 Assim que a água secar, adicione o tempero completo e ajuste o sal. Desligue o fogo, misture bem e coloque os ovos cozidos picados por cima. Finalize com cheiro-verde picado para dar um toque fresco.
"O conteúdo deste site é destinado a fins informativos e educacionais, e não se destina a fornecer aconselhamento médico, dermatológico, nutricional ou de qualquer outra natureza. As informações aqui apresentadas não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Recomendamos que você consulte um profissional de saúde qualificado para obter um diagnóstico preciso e um plano de tratamento individualizado."
