Receita de Arroz de Pato: Prato sofisticado e tradicional de Portugal
O arroz de pato é um prato tradicional português com um sabor inconfundível e com a combinação do pato preparado com temperos e especiarias!
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 pato inteiro ou pedaços de pato
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 linguiça portuguesa ou chouriço
- 1 folha de louro
- Pimenta do reino moída na hora
- Sal a gosto
- Azeite de oliva
- Vinho branco seco (opcional)
Passo a passo
- 1 Tempere o pato com sal, pimenta do reino e um pouco de vinho branco (opcional). Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- 2 Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho em azeite até dourar. Adicione o pato e doure por todos os lados.
- 3 Junte o arroz, os tomates, a linguiça picada, a folha de louro e água suficiente para cobrir os ingredientes.
- 4 Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão. Após o cozimento, desfie o pato e misture ao arroz. Sirva o arroz de pato quente, acompanhado de uma salada verde.
