Receita de bacalhau no forno simples e rápido: perfeito para Páscoa!
Essa receita de bacalhau simples no forno é perfeita para quem quer um prato saboroso e prático. Ideal para o almoço de Páscoa, ela traz o equilíbrio entre o sabor marcante do bacalhau e a cremosidade do leite de coco com creme de leite. A dica é servir com um arroz branco soltinho!
Preparo
35min
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Ingredientes
- 2 batatas descascadas e cortadas em rodelas
- 1 kg de lascas de bacalhau dessalgado
- 1 cebola grande em pétalas
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/4 de pimentão verde picado
- Azeite a gosto
- 1/4 de pimentão vermelho picado
- 2 dentes de alho cortados em lâminas finas
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- Chimichurri a gosto
Passo a passo
- 1 Unte uma travessa com azeite, espalhando bem por todo o fundo. Em seguida, forre-a com rodelas de batata, distribuindo em camadas até cobrir.
- 2 Em um bowl, misture o bacalhau desfiado com a cebola fatiada, os pimentões em tiras, os dentes de alho picados, sal, pimenta-do-reino, chimichurri, creme de leite e leite de coco. Misture bem.
- 3 Despeje essa mistura sobre a camada de batatas, regue com um fio generoso de azeite e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora, ou até dourar levemente.
