Receita de Biscoito de Polvilho Frito
O biscoito de polvilho frito é um petisco delicioso e perfeito para acompanhar um cafezinho ou para servir em festas. Sua textura crocante por fora e macia por dentro é simplesmente irresistível!
Preparo
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Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Óleo para fritar
Passo a passo
- 1 Escalde o polvilho: Em uma panela, coloque o leite e o óleo. Leve ao fogo até ferver.
- 2 Despeje essa mistura quente sobre o polvilho em uma bacia grande. Mexa bem com um garfo até formar uma farofa úmida.
- 3 Sovar a massa: Adicione o sal e os ovos à farofa. Sove a massa com as mãos até obter uma textura macia e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de leite.
- 4 Modele os biscoitos: Com as mãos enfarinhadas, modele os biscoitos no formato desejado. Podem ser bolinhas, palitos ou até mesmo trancinhas.
- 5 Frite: Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite os biscoitos em porções, até dourarem. Escorra em papel absorvente.
- 6 Sirva: Sirva os biscoitos de polvilho ainda quentinhos.
