Receita de bolo de caneca de limão: fácil, fit e pronto em 10 minutos
Este bolo de caneca de limão fit é uma opção rápida e prática para um lanche da tarde ou café da manhã saudável. A combinação do limão com a farinha de amendoim e o leite de coco garante um bolo saboroso e nutritivo, sem abrir mão da leveza.
Preparo
10min
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de adoçante sucralose
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de farinha de amendoim
- 3 colheres de sopa de leite de coco
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Passo a passo
- 1 Em uma caneca grande, misture o ovo, o óleo de coco e o adoçante com um garfo.
- 2 Adicione as farinhas, o fermento e o sal, misturando bem até incorporar.
- 3 Acrescente o leite de coco, o suco de limão e as raspas (se usar), misturando até obter uma massa homogênea.
- 4 Leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta, ou até que o bolo esteja cozido e fofo.
- 5 Deixe esfriar um pouco antes de comer.
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