Receita de Bolo de Cenoura fit e delicioso pronto em pouco minutos
Este bolo de cenoura fit é ideal para quem quer se deliciar sem sair da dieta! Com ingredientes leves e nutritivos, essa versão é rápida de fazer e rende cerca de 8 porções. Perfeita para o café da manhã ou para um lanche saudável e saboroso.
Preparo
35min
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Ingredientes
- 2 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1/4 de xícara de adoçante culinário (opcional, a gosto)
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de aveia)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Canela em pó a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma pequena.
- 2 No liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
- 3 Em uma tigela, misture a aveia, a farinha de amêndoas e o adoçante.
- 4 Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem até incorporar.
- 5 Acrescente o fermento e misture levemente.
- 6 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- 7 Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
- 8 Sirva em fatias e aproveite esse bolo de cenoura fit, delicioso e feito em poucos minutos!
