Receita de bolo de cenoura fofinho sem açúcar, sem trigo e sem leite
Este bolo de cenoura é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma sobremesa sem culpa. Sem açúcar refinado, trigo e leite, ele é ideal para as pessoas que têm restrições alimentares ou que seguem uma dieta low carb.
Preparo
45min
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Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 3 cenouras médias (cerca de 300g)
- 1 xícara de purê de abóbora (cerca de 200g)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Adoçante a gosto (stevia, xilitol)
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
- 2No liquidificador, bata os ovos, as cenouras picadas, o purê de abóbora, o óleo e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
- 3Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, a fécula de batata, o fermento e canela.
- 4Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e misture delicadamente com um fouet até incorporar todos os ingredientes.
- 5Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até um palito sair limpo.
