Receita de Bolo de Chocolate Zero Glúten
Com ingredientes simples e de fácil acesso, essa versão de bolo de chocolate é fofinha, deliciosa e mantém o sabor intenso do cacau. Ideal para um café da tarde ou até mesmo como sobremesa para festas e eventos, o bolo vai agradar a todos os gostos, mesmo aqueles que não seguem uma dieta sem glúten
Preparo
55min
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo (ou adoçante de sua preferência)
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite
- 1 xícara de achocolatado sem glúten ou cacau em pó (preferencialmente 100% puro)
- 1 1/2 xícara de farinha de arroz (ou farinha sem glúten)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite (pode ser leite vegetal, como de amêndoas ou coco)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma de 20 cm com óleo de coco ou azeite e polvilhe farinha de arroz, ou forre com papel manteiga
- 2 Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até que a mistura fique clara e homogênea
- 3 Adicione o óleo de coco (ou azeite), o leite e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem até obter uma mistura líquida e uniforme
- 4 Em uma tigela separada, peneire os ingredientes secos: farinha de arroz, achocolatado ou cacau em pó, fermento, bicarbonato de sódio e sal. Misture bem para garantir que tudo esteja incorporado
- 5 Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que a massa fique homogênea e sem grumos. Se a massa ficar muito espessa, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada
- 6 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto
- 7 Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade
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