Receita de Bolo de Coco com Casquinha Crocante: Perfeito para Acompanhar o Café da Manhã
Aprenda a fazer um bolo de coco incrível, com uma cobertura cremosa e irresistível de leite condensado. Essa receita fácil e rápida fica pronta em apenas 1 hora, perfeita para qualquer ocasião!
Preparo
60min
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Ingredientes
- 1 pacote de coco ralado (100g)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Aproximadamente 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite (240ml)
- 1 colher de sopa de fermento químico
Passo a passo
- 1 Em uma tigela pequena, misture o coco ralado com a manteiga e o leite condensado, até que o coco esteja bem umedecido. Reserve.
- 2 Em uma tigela maior, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique clara e aerada. Adicione a manteiga e continue batendo até incorporar bem. Acrescente a farinha de trigo e o leite, misturando delicadamente até a massa ficar uniforme.
- 3 Quando a massa estiver homogênea, adicione o fermento químico e mexa suavemente até que esteja completamente integrado à massa.
- 4 Despeje a massa do bolo em uma assadeira previamente untada e enfarinhada. Distribua a mistura de coco umedecido sobre a massa, espalhando de maneira uniforme.
- 5 Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- 6 Para um toque mais doce, você pode regar o bolo com mais leite condensado logo após retirar do forno, criando uma cobertura irresistível sobre o coco.
