Receita de Bolo de Limão Estilo Starbucks
Inspirado no famoso bolo de limão do Starbucks, essa receita traz uma textura macia e úmida, com o sabor cítrico equilibrado pelo doce do glacê. O toque das raspas de limão na massa realça o aroma e dá frescor a cada fatia. Ideal para acompanhar um café ou chá da tarde, esse bolo combina simplicidade e sofisticação em uma sobremesa que conquista todos os paladares!
Preparo
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite integral
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 2 limões (siciliano ou tahiti, dependendo do seu gosto)
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro para o glacê
- Suco de 1 limão para o glacê
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
- 2 Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e misture o fermento em pó.
- 3 Adicione os líquidos do liquidificador aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou colher de pau até incorporar tudo.
- 4 Acrescente as raspas de limão e misture novamente.
- 5 Despeje a massa em uma forma retangular ou de bolo inglês untada e enfarinhada.
- 6 Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- 7 Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- 8 Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar um creme liso e levemente espesso.
- 9 Despeje o glacê sobre o bolo já frio, espalhando com cuidado para cobrir toda a superfície.
- 10 Deixe o glacê secar por alguns minutos antes de cortar e servir.
