Receita de Bolo de Maracujá Zero Glúten: Sabor tropical e saudável
O bolo de maracujá zero glúten é uma opção perfeita para quem segue uma dieta sem glúten ou para quem busca uma sobremesa leve e cheia de sabor
Preparo
50min
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Ingredientes
- 1 xícara de suco de maracujá (preferencialmente fresco)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite
- 1/2 xícara de mel ou adoçante de sua preferência
- 1 1/2 xícara de farinha de arroz (ou farinha sem glúten)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- Raspas de 1 maracujá (opcional para um sabor mais intenso)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma de 20 cm com óleo de coco ou azeite e polvilhe farinha de arroz, ou forre com papel manteiga
- 2 Em uma tigela grande, bata os ovos com o mel (ou adoçante) até que a mistura fique bem homogênea e clara
- 3 Adicione o suco de maracujá e o óleo de coco à mistura de ovos. Se desejar, acrescente as raspas de maracujá para intensificar o sabor
- 4 Em outra tigela, peneire os ingredientes secos: a farinha de arroz, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal
- 5 Misture os ingredientes secos aos líquidos, mexendo bem até que a massa fique homogênea e sem grumos
- 6 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro do bolo
- 7 Após assar, retire do forno e deixe o bolo esfriar por alguns minutos na forma. Depois, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade
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