Receita de brownie com pedacinhos
Essa deliciosa receita de brownie com pedaços de morango é perfeita para quem gosta de inovar na hora de servir a sobremesa. Com um toque sofisticado e elegante, essa clássica sobremesa recebe uma releitura incrível tanto no sabor quanto na estética.
Preparo
Serve
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Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo (ou chocolate ao leite, se preferir mais doce)
- 100g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar (pode ser refinado ou mascavo)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1/2 xícara de morangos frescos picados em pedacinhos pequenos
- 1/4 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma retangular ou quadrada (cerca de 20x20 cm) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, ou use papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
- 2 Em uma panela ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga juntos, mexendo sempre até ficar homogêneo e sem pedaços de chocolate. Deixe esfriar por alguns minutos.
- 3 Lave bem os morangos e corte-os em pedacinhos pequenos. Seque bem para evitar que soltem muita água na massa.
- 4 Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
- 5 Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo bem até incorporar tudo.
- 6 Adicione a farinha de trigo e o sal. Misture delicadamente até formar uma massa espessa e homogênea.
- 7 Adicione os morangos picados à massa e, se quiser, as nozes ou castanhas. Mexa com cuidado para que os morangos fiquem distribuídos pela massa sem desmanchar.
- 8 Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- 9 Leve ao forno preaquecido e asse por 20 a 30 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então é importante ficar de olho. O brownie deve ficar crocante por fora, mas ainda úmido por dentro.
- 10 Para testar, faça o teste do palito: ele deve sair com algumas migalhas úmidas, mas não com massa crua.
- 11 Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar.
- 12 Corte em quadrados e sirva ainda morno ou em temperatura ambiente.
