Receita de caldinho de feijão saboroso e simples
O caldinho de feijão é um clássico da culinária brasileira, perfeito para aquecer os dias frios ou como um petisco saboroso. Essa receita simples e saborosa vai te conquistar!
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 xícaras de feijão cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de bacon picado (opcional)
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
- Opcionais: linguiça calabresa picada, couve picadinha, azeite.
Passo a passo
- 1 Refogue os temperos: Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o bacon em um pouco de azeite até a cebola ficar transparente. Adicione a folha de louro.
- 2 Bata o feijão: No liquidificador, bata o feijão cozido com um pouco do caldo do cozimento até obter uma consistência cremosa.
- 3 Misture tudo: Despeje o creme de feijão na panela com o refogado. Adicione mais caldo do cozimento se necessário, para ajustar a consistência.
- 4 Tempere: Tempere com sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto.
- 5 Cozinhe: Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ferver e engrossar um pouco.
- 6 Sirva: Sirva quente, acompanhado de torradas ou croutons.
