Receita de caruru baiano: Prato típico com camarão e um sabor irresistível

Name: Receita de caruru baiano: Prato típico com camarão e um sabor irresistível
Prep time: 2h
Cook time: 2h
Total time: 2h
Ingredients: 1 kg de quiabo picadinho; 250 ml de leite de coco; 100 g de amendoim torrado e sem casca; 2 cebolas pequenas; 100 g de camarão seco; 1/2 limão; 1/2 xícara (chá) de azeite de dendê; Sal a gosto

O caruru é um prato típico baiano, conhecido por sua riqueza de sabores e ingredientes. É perfeito para acompanhar outras delícias afro-brasileiras

Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa do Caruru

Preparo 2h

Clique aqui e escute a receita

Ingredientes

1 kg de quiabo picadinho
250 ml de leite de coco
100 g de amendoim torrado e sem casca
2 cebolas pequenas
100 g de camarão seco
1/2 limão
1/2 xícara (chá) de azeite de dendê
Sal a gosto

Passo a passo

1Lave bem o quiabo e pique em rodelas finas. Cozinhe o quiabo em água fervente por alguns minutos para amolecer. Escorra e reserve.
2Bata no liquidificador o leite de coco, o amendoim, a cebola e o camarão seco (reservando uma pequena parte para decorar). Peneire o líquido para retirar as partes mais grossas.
3Em uma panela grande, refogue o quiabo escorrido no azeite de dendê até dourar levemente. Adicione o molho batido no liquidificador e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
4Tempere com sal a gosto e o suco de meio limão. Adicione o camarão seco reservado e cozinhe por mais 5 minutos.