Receita de Frango Frito com Temperos Especiais: Crocante e Saboroso
Nada supera o sabor de um frango frito bem temperado, com uma casquinha crocante e carne suculenta. Essa receita traz o toque especial de uma marinada cheia de sabor que penetra na carne, garantindo um frango irresistível. Fácil de preparar, é perfeito para reuniões em família ou um almoço rápido e delicioso.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1kg de frango (coxas, sobrecoxas, ou pedaços de sua preferência)
- Óleo para fritar
- Para a marinada:
- 3 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de molho de soja (opcional)
- 1/2 colher de chá de cominho (opcional)
- Para empanar:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture os pedaços de frango com os ingredientes da marinada. Cubra e deixe descansar por 20 minutos para absorver os sabores.
- 2 Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e a páprica.
- 3 Passe os pedaços de frango na mistura de farinha, pressionando bem para que fiquem completamente cobertos.
- 4 Para uma camada extra crocante, repita o processo (molhe o frango novamente na marinada e passe na farinha).
- 5 Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir cerca de 180°C.
- 6 Frite os pedaços de frango em pequenas porções, evitando lotar a panela, por cerca de 8-10 minutos, ou até ficarem dourados e cozidos por dentro.
- 7 Retire o frango e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 8 Sirva ainda quente, acompanhado de molho ou como prato principal.
