Receita de frango xadrez pronta em minutos
O frango xadrez é a receita coringa para quem busca um prato versátil e saboroso. Sirva com arroz branco, macarrão ou acompanhamentos de sua preferência. Além disso, você pode adaptá-la ao seu gosto, adicionando outros legumes ou temperos.
Preparo
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 cebolas médias cortadas em cubos
- 2 dentes de alho esmagados
- 500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
- sal a gosto
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
- 1/4 xícara de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de amendoim torrado
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, aqueça metade do azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho amassado até dourarem. Reserve.
- 2 Na mesma panela, adicione o restante do azeite e refogue os pimentões e os cogumelos picados por cerca de 5 minutos. Reserve.
- 3 Em seguida, frite o frango cortado em cubos até dourar por todos os lados. Retorne todos os ingredientes à panela, misturando delicadamente com uma espátula.
- 4 Em um recipiente à parte, misture o molho shoyu, a maisena e a água fria até dissolver completamente.
- 5 Adicione a mistura à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até obter um molho cremoso e espesso.
- 6 Transfira para uma travessa, salpique com amendoim triturado e sirva imediatamente.
