Receita de molho branco simples e cremoso
O molho branco é um clássico da culinária, famoso por sua versatilidade e por sua textura aveludada. Esta receita básica é ideal para acompanhar massas
Preparo
15 Min
Serve
4 a 6 porções Porções
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- 2 Adicione a farinha de trigo e misture rapidamente, cozinhando por cerca de 2 minutos para formar uma pasta (conhecida como roux).
- 3 Despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar com um batedor de arame para dissolver a pasta e evitar a formação de grumos.
- 4 Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o molho engrosse e atinja a consistência desejada.
- 5 Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada na hora. Sirva imediatamente.
