Receita de molho branco simples e rápido

Passo a passo

• 1 Comece dissolvendo a farinha de trigo em 1/2 xícara de leite frio. Isso ajudará a evitar grumos quando o leite for adicionado à panela. Reserve essa mistura.
• 2 Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados, e refogue até que fiquem dourados e macios. Esse processo intensifica o sabor do molho, criando uma base aromática.
• 3 Com os temperos bem refogados, é hora de adicionar a mistura de leite e farinha de trigo à panela. Mexa bem para que os ingredientes se incorporem. Em seguida, adicione o restante do leite aos poucos, sempre mexendo para garantir que o molho fique homogêneo.
• 4 Assim que o molho começar a ferver, adicione o tablete de caldo de legumes. Continue mexendo até que o caldo se dissolva completamente. Isso vai adicionar sabor e sal ao molho, mas não se esqueça de provar e ajustar o sal, se necessário.
• 5 Continue cozinhando o molho em fogo médio, mexendo constantemente, até que ele adquira uma consistência cremosa. Esse processo geralmente leva alguns minutos. Quando o molho estiver espesso e sem grumos, ele está pronto para ser usado. Basta finalizar com um pouco de noz moscada.