Receita de molho madeira pronto em minutos
Cansado dos mesmos molhos? Prepare-se para se apaixonar por esse molho madeira irresistível! Perfeito para acompanhar carnes vermelhas e brancas, ele vai elevar seus pratos a outro nível.
Preparo
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 40 g de farinha de trigo
- 80 ml de vinho madeira
- 560 ml de caldo de carne
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de mostarda
- champignon (opcional)
Passo a passo
- 1 Derreta a manteiga em uma panela e misture bem a farinha até formar um roux dourado.
- 2 Vá adicionando aos poucos o vinho Madeira, o caldo de carne, um pitadinha de sal, mostarda e os cogumelos picadinhos, mexendo sempre para não empelotar. Deixe engrossar um pouco.
- 3 Este molho é um acompanhamento ideal para carnes. Caso não disponha de vinho Madeira, utilize conhaque como substituto.
