Receita de nhoque de batata

Name: Receita de nhoque de batata
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg de batata (mas preferencialmente a Batata Monalisa ou Asterix); 2 xícaras de farinha de trigo; 1 ovo; sal a gosto; 1 lata de tomate pelado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; azeite; sal e pimenta a gosto; manjericão fresco a gosto

Aprenda a fazer um nhoque de batata macio e saboroso, ideal para quem busca uma refeição caseira e reconfortante.

Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de nhoque de batata

Preparo 1h

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Ingredientes

1 kg de batata (mas preferencialmente a Batata Monalisa ou Asterix)
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
sal a gosto
1 lata de tomate pelado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
azeite
sal e pimenta a gosto
manjericão fresco a gosto

Passo a passo

1 Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra a água e permita que as batatas esfriem ligeiramente. Amasse as batatas com um garfo até obter um purê homogêneo.
2 Adicione a farinha de trigo, o ovo e sal à gosto e misture os ingredientes até formar uma massa uniforme. Sobre uma superfície enfarinhada, modele a massa em forma de rolinhos e corte-os em pedaços pequenos.
3 Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que subam à superfície. Escorra e reserve.
4 Para o molho, refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem. Acrescente o tomate pelado amassado e tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe por alguns minutos. Sirva o nhoque com o molho e decore com manjericão fresco.