Receita de omelete de legumes fácil para o almoço
Além de ser simples de preparar, o omelete de legumes pode ser adaptado conforme suas preferências ou o que você tem na geladeira para preparar um almoço rápido e completo
Preparo
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de brócolis picado
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado a gosto
Passo a passo
- 1 Lave e pique os legumes em pedaços pequenos. Se preferir, você pode refogar os legumes antes de adicionar ao omelete, para realçar seu sabor e textura.
- 2 Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os bem com um garfo ou batedor até que estejam completamente misturados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 3 Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite ou a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e macios. Acrescente os legumes e cozinhe por alguns minutos até que estejam parcialmente cozidos.
- 4 Despeje os ovos batidos sobre os legumes na frigideira. Cozinhe em fogo baixo, mexendo levemente para garantir que os ovos se misturem bem com os legumes e cozinhem de maneira uniforme. Se desejar, adicione queijo ralado sobre o omelete neste momento.
- 5 Deixe o omelete cozinhar por alguns minutos até que esteja completamente firme. Você pode dobrar o omelete ao meio com a ajuda de uma espátula para facilitar o manuseio e garantir que ele fique bem cozido por dentro.
- 6 Transfira o omelete para um prato e sirva. Pode ser acompanhado de uma salada ou de uma porção de arroz integral para uma refeição ainda mais completa.
