Receita de Panetone sem glúten fácil e delicioso
Uma versão sem glúten desse clássico natalino, cheia de sabor e perfeita para quem busca uma alternativa para as festas! Macio, aromático e fácil de preparar!
Preparo
15min
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/4 xícara de fécula de batata
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de goma xantana
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1/4 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de panetone ou baunilha
- 1/2 xícara de água morna
- 1/2 xícara de frutas cristalizadas e uvas-passas
Passo a passo
- 1 Misture o fermento biológico seco com a água morna e deixe descansar por 5 minutos.
- 2 Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, a fécula de batata, o açúcar mascavo, a goma xantana e o sal.
- 3 Acrescente os ovos, o óleo e a essência de panetone, misturando bem. Em seguida, adicione o fermento ativado.
- 4 Incorpore as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa, misturando suavemente.
- 5 Coloque a massa em uma forma de panetone (ou forma de papel para panetone), cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de volume.
- 6 Preaqueça o forno a 180°C e asse o panetone por 35 a 40 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque.
