Receita de panqueca americana pronta em minutos

Passo a passo

• 1 Em um bowl, combine a farinha de trigo, o açúcar, a canela em pó e uma pitada de sal.
• 2 Em um recipiente separado, incorpore os ovos um a um à mistura seca. Em seguida, adicione o leite e o óleo, misturando vigorosamente com um fouet até obter uma massa homogênea. Reserve a massa por aproximadamente 10 minutos.
• 3 Incorpore delicadamente o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
• 4 Unte levemente a superfície de cozimento com óleo vegetal, utilizando um papel absorvente. Despeje aproximadamente meia xícara de chá da massa no centro da frigideira. Reduza o fogo e cozinhe até que as bordas estejam douradas e bolhas se formem na superfície.
• 5 Vire a panqueca com o auxílio de uma espátula e cozinhe por mais um minuto. Repita o processo até finalizar toda a massa.
• 6 Sirva as panquecas quentes acompanhadas de pera cozida no micro-ondas, manteiga, geleias, frutas frescas, mel ou xarope de maple. Para variar, substitua a canela em pó por raspas de laranja ou extrato de baunilha a gosto.