Receita de pão caseiro fofinho da vovó: essa receita é simplesmente irresistível

Passo a passo

1. 1 Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que comece a formar uma espuma. Esse passo é importante para garantir que o fermento esteja ativo.
2. 2 Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione o sal. Misture bem para que o sal se distribua uniformemente.
3. 3 Faça um buraco no centro da farinha e adicione a mistura de fermento, os ovos e a manteiga. Misture com uma colher de pau ou com as mãos até que a massa comece a se formar.
4. 4 Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água morna, uma colher de sopa de cada vez, até alcançar a consistência desejada.
5. 5 Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada com um pouco de óleo. Cubra com um pano limpo e deixe crescer em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de volume.
6. 6 Após o crescimento, retire a massa da tigela e coloque-a sobre uma superfície enfarinhada. Modele o pão no formato desejado (forma de pão ou bolinhas) e coloque-o em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
7. 7 Cubra o pão modelado com um pano e deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos, para que ele ganhe mais volume.
8. 8 Preaqueça o forno a 180°C. Asse o pão por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao bater com os nós dos dedos, o pão produza um som oco.
9. 9 Retire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de cortar. Isso ajuda a manter a crosta crocante e a textura fofinha por dentro.