Receita de pão de queijo com polvilho doce
Essa versão é mais fácil de preparar do que a tradicional com polvilho azedo, pois não precisa escaldar a massa. Ela rende aproximadamente 30 unidades.
Preparo
45 minutos
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Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 250ml de leite
- 250ml de água
- 100ml de óleo
- 3 ovos
- 350g de queijo mussarela ralado
- Sal a gosto
Passo a passo
- 1 Em um recipiente grande, misture o polvilho doce e o sal.
- 2 Em uma panela, aqueça o leite, a água e o óleo até ferver.
- 3 Despeje essa mistura quente sobre o polvilho doce, mexendo sempre com um fouet até incorporar tudo.
- 4 Se a massa estiver muito seca, adicione mais um pouco de leite ou água. Se estiver muito úmida, adicione mais polvilho doce.
- 5 Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição.
- 6 Por último, adicione o queijo mussarela ralado e misture até que esteja bem distribuído.
- 7 Com as mãos úmidas, pegue porções da massa e modele bolinhas médias. Você pode usar uma colher de sopa para dosar a massa.
- 8 Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 9 Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que dourem.
- 10 Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
- 11 Você pode servi-los sozinhos ou com acompanhamentos como geleia, manteiga ou requeijão.
