Receita de Pão de queijo fit: sem lactose e sem glúten
Já imaginou saborear um pão de queijo quentinho, com aquela textura macia e sabor irresistível, sem abrir mão da sua dieta? Apresentamos a receita do pão de queijo fit, uma versão incrivelmente saborosa, sem lactose e sem glúten, perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e livre de restrições.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de polvilho azedo
- 1 batata doce média cozida e amassada (ou mandioquinha/aipim)
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco
- 1 ovo (ou purê de batata doce para versão vegana)
- Sal a gosto
- Opcionais: chia, linhaça, ervas finas (alecrim, orégano) para um toque especial
Passo a passo
- 1 Prepare a base: Cozinhe e amasse a batata doce (ou mandioquinha/aipim) até obter um purê liso e homogêneo.
- 2 Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture o purê com os polvilhos, o azeite ou óleo de coco, o ovo e o sal.
- 3 Amasse com carinho: Sove a massa com as mãos até que ela fique uniforme e não grude. Se necessário, ajuste a quantidade de polvilho.
- 4 Modele as bolinhas: Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.
- 5 Asse com amor: Leve ao forno pré-aquecido a 180-200 °C por cerca de 20 minutos, ou até que os pães de queijo fiquem dourados. Se preferir, asse na Airfryer para um resultado mais rápido e crocante.
