Receita de Pudim de Leite Condensado com 5 Ingredientes
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica brasileira, com textura aveludada e um sabor irresistível. Esse doce tradicional é perfeito para finalizar refeições com um toque especial, trazendo um equilíbrio delicioso entre o doce do leite condensado e o amarguinho da calda de caramelo.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 medidas da lata de leite integral (aproximadamente 790 ml)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Passo a passo
- 1 Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até que fique dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente o açúcar, formando um caramelo. Despeje a calda em uma forma de pudim (forma com furo no meio), espalhando bem pelas laterais e reserve.
- 2 No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea, aproximadamente 2 minutos. Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
- 3 Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria (coloque a forma dentro de outra forma maior com água quente). Asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- 4 Após o cozimento, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que fique bem consistente.
- 5 Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma sobre o fogão ou em banho-maria para soltar o caramelo. Vire o pudim em um prato de servir.
- 6 Dicas: Ao bater no liquidificador, evite bater por tempo excessivo para que o pudim não fique com muitas bolhas. Se preferir um pudim mais denso, reduza a quantidade de leite para 1 medida e meia da lata.
