Receita de pudim de leite condensado com apenas 4 ingredientes
Este pudim de leite condensado é uma receita clássica deliciosa combina a cremosidade do leite condensado com a leveza dos ovos, resultando em uma sobremesa incrivelmente saborosa para qualquer ocasião.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
Passo a passo
- 1 Em uma forma de pudim, espalhe as 5 colheres de sopa de açúcar. Leve a forma ao fogo médio, mexendo ocasionalmente com uma colher, até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo.
- 2 Com cuidado, adicione um pouco de água ao caramelo. Misture delicadamente.
- 3 Retire a forma do fogo e incline-a, girando-a para que a calda caramelize todo o fundo e as laterais. Reserve.
- 4 No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado e os ovos. Bata em velocidade média por cerca de 1 minuto, ou até que a mistura esteja homogênea.
- 5 Despeje cuidadosamente a mistura do liquidificador na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio.
- 6 Leve a forma ao forno médio (180°C), em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- 7 Para o banho-maria, coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água quente até a metade da altura da forma do pudim.
- 8 Para verificar se o pudim está pronto, espete um palito no centro. Se sair limpo, está pronto.
- 9 Retire a forma do forno e remova o papel alumínio. Deixe o pudim esfriar completamente em temperatura ambiente. Leve à geladeira por pelo menos 2 a 3 horas antes de desenformar.
- 10 Para desenformar, passe uma faca sem serra nas laterais da forma para soltar o pudim. Coloque um prato sobre a forma e vire rapidamente.
