Receita de Pudim de Leite Condensado em uma versão light
Com ingredientes mais leves, ele se torna uma alternativa saudável para incluir em refeições especiais. Veja o passo a passo da receita
Preparo
1h e 10min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado light
- 3 ovos
- 2 medidas da lata de leite desnatado
- 1/2 xícara de adoçante culinário (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Caramelo light (opcional, para a calda)
Passo a passo
- 1 Preparar a Calda: Se optar pela calda, em uma panela, adicione o adoçante e um pouco de água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até que o adoçante dissolva e a mistura comece a caramelizar. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando uniformemente
- 2 Mistura do Pudim: No liquidificador, coloque o leite condensado light, o leite desnatado, os ovos e a essência de baunilha. Bata bem até obter uma mistura homogênea
- 3 Assar: Despeje a mistura na forma caramelizada. Preaqueça o forno a 180°C e asse em banho-maria por cerca de 40-50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado
- 4 Resfriar e Servir: Após o tempo de cozimento, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir
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