Receita de risoto fit fácil pronto em minutos
Que tal um risoto saboroso e nutritivo, feito com poucos ingredientes e pronto em poucos minutos? Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição leve.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 xícara de arroz integral
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 abobrinha pequena picada
- 1 xícara de cogumelos frescos picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Passo a passo
- 1 Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- 2 Adicione o arroz integral e refogue por mais 2 minutos.
- 3 Junte a abobrinha e os cogumelos e refogue por mais 5 minutos.
- 4 Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre até o arroz estar cozido e cremoso.
- 5 Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 6 Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado (opcional).
