Receita de waffle fit sem farinha e sem leite muito prática

Passo a passo

1. 1 Essa receita rende de 4 a 5 waffles por porção dupla. Considere aumentar a quantidade, pois os waffles mantêm-se bem na geladeira por até 5 dias e podem ser congelados. Separe todos os ingredientes e utensílios necessários.
2. 2 Em uma tigela funda, quebre os ovos, adicione o fermento em pó e bata bem. Em outra tigela funda, amasse as bananas com um garfo até que não restem pedaços grandes. Misture as bananas amassadas com os ovos batidos até que estejam bem incorporados. Adicione a aveia e a canela em pó (se desejar) e mexa bem.
3. 3 Aqueça uma máquina ou frigideira para waffle em fogo médio e unte com óleo ou outro de sua preferência. Despeje uma porção de massa (quase uma concha cheia) para cada waffle e espalhe uniformemente.
4. 4 Feche e cozinhe por cerca de 5 minutos (na máquina) ou 2 a 3 minutos de cada lado (na frigideira), até dourar. Retire quando estiver dourado dos dois lados e repita o processo com o restante da massa, untando novamente se necessário. Coloque os waffles prontos em uma grade ou travessa auxiliar.
5. 5 Sirva o waffle de banana quente com os acompanhamentos de sua preferência. Para aquecer waffles congelados, utilize o micro-ondas por alguns segundos. Finalize com xarope de agave ou mel.
6. 6 Depois de prontos, deixe os waffles esfriarem antes de armazená-los na geladeira ou no freezer. Na geladeira, guarde-os em um recipiente fechado por até 5 dias.
7. 7 Para congelar, separe os waffles e leve-os ao freezer; após congelados, transfira para outra embalagem de sua escolha.