Receita deliciosa para a Páscoa: Torta de camarão com catupiry e massa de batata

Passo a passo

• 1 A preparação da torta de camarão com catupiry e massa de batata começa cozinhando as batatas até que fiquem bem macias. Após o cozimento, amasse as batatas ainda quentes e, em uma tigela, adicione o ovo, a manteiga, a farinha de trigo, o sal, a pimenta e o leite. Misture bem até formar uma massa homogênea e macia. Reserve a massa enquanto prepara o recheio
• 2 Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Em seguida, adicione o pimentão, o tomate e continue refogando por mais alguns minutos, até que o tomate solte um pouco de água. Coloque os camarões na panela e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até que fiquem rosados e cozidos. Adicione o leite de coco (se estiver usando), o catupiry, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem até que o catupiry derreta e forme um creme espesso. Finalize com salsinha ou coentro a gosto
• 3 Agora, unte uma forma de torta ou de fundo removível com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha. Coloque a massa de batata no fundo da forma, espalhando uniformemente e pressionando levemente para cobrir o fundo e as laterais. Em seguida, adicione o recheio de camarão com catupiry, distribuindo-o de maneira homogênea por toda a torta. Se desejar, cubra a torta com um pouco mais de catupiry por cima para dar um toque final. Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme
• 4 Retire a torta do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir. Ela pode ser apreciada tanto quente quanto em temperatura ambiente, garantindo sabor e sofisticação à sua refeição de Páscoa