Receita fácil de panqueca americana para um café da manhã delicioso
Descubra como fazer panqueca americana em casa, com massa fofinha, ideal para combinar com frutas, mel ou caldas.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (140 g)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional, para uma textura ainda mais leve)
- 1 pitada de sal
- 3/4 de xícara de chá de leite (180 ml)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o bicarbonato (se usar) e o sal. Misture bem para garantir que os ingredientes estejam uniformes.
- 2 Em outra tigela, bata o ovo com o leite e a manteiga derretida. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque de aroma especial.
- 3 Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e mexa delicadamente com um fuê ou colher de pau. Misture apenas até incorporar – a massa deve ficar um pouco granulada, evitando mexer demais para não deixar as panquecas pesadas.
- 4 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga. Com uma concha pequena, despeje a massa na frigideira, formando círculos. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que bolhas comecem a aparecer na superfície. Vire a panqueca com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 1 a 2 minutos, até dourar. Repita o processo até acabar a massa.
