Receita fácil de pé de galinha: Rico em colágeno e nutrientes
Essa receita de pé de galinha, além de saborosa, ainda é fácil de fazer e muito nutritivo, rico em colágeno, vitaminas e minerais, afirma o UOL
Preparo
1h
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 1 kg de pés de galinha limpos
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água suficiente para cobrir os pés de galinha
- Legumes a gosto (cenoura, batata, mandioquinha)
- Cheiro-verde picado para finalizar
Passo a passo
- 1 Lave bem os pés de galinha em água corrente, removendo as unhas e qualquer impureza. Escalde-os em água fervente por alguns minutos para retirar o excesso de gordura.
- 2 Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os pés de galinha e refogue por mais alguns minutos.
- 3 Acrescente a páprica doce, o cominho, a folha de louro, sal e pimenta do reino a gosto.
- 4 Cubra os pés de galinha com água, tampe a panela e cozinhe em pressão por cerca de 40 minutos após começar a chiar.
- 5 Enquanto o pé de galinha cozinha, prepare os legumes de sua preferência. Corte-os em pedaços e adicione à panela cerca de 15 minutos antes de terminar o cozimento.
- 6 Após o cozimento, retire a panela do fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, verifique o sal e a pimenta e finalize com cheiro-verde picado.
"O conteúdo deste site é destinado a fins informativos e educacionais, e não se destina a fornecer aconselhamento médico, dermatológico, nutricional ou de qualquer outra natureza. As informações aqui apresentadas não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Recomendamos que você consulte um profissional de saúde qualificado para obter um diagnóstico preciso e um plano de tratamento individualizado."
