Receita prática de petit gateau
Quem resiste a um petit gateau quentinho, com aquele coração de chocolate derretido? Essa receita te ensinará a preparar essa sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para encantar qualquer paladar.
Preparo
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Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo
- 2 colheres de manteiga sem sal
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros (tire a pele da gema)
- 2 gemas
Passo a passo
- 1 Em um recipiente resistente ao calor, derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria, mexendo delicadamente até obter um creme homogêneo.
- 2 Paralelamente, em uma batedeira, bata os ovos inteiros e as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3 Incorporando delicadamente os ingredientes, adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar.
- 4 Peneire a farinha de trigo e adicione-a à massa, mexendo suavemente com uma espátula. Unte as forminhas para empada com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- 5 Distribua a massa nas forminhas e leve para assar em forno preaquecido a temperatura alta por aproximadamente 6 a 10 minutos.
- 6 Os bolinhos estarão prontos quando estiverem crescidos e com o centro macio. Retire do forno e desenforme imediatamente, servindo ainda quentes acompanhados de sorvete de creme.
