Receita saudável para o Natal: Salada de Quinoa deliciosa
A salada de quinoa é uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer refeição, que vai combinar perfeitamente com a sua ceia de Natal
Preparo
30min
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Ingredientes
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 pepino picado em cubos
- 1 tomate picado em cubos
- 1/2 cebola roxa picada em cubos
- 1/4 xícara de coentro picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a passo
- 1 Lave bem a quinoa em água corrente. Em uma panela, coloque a quinoa e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até a água secar e a quinoa ficar macia.
- 2 Enquanto a quinoa cozinha, pique o pepino, o tomate e a cebola.
- 3 Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com os legumes picados, o coentro, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino.
- 4 Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
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