Receita de tapioca tradicional

Passo a passo

• 1 O primeiro passo é peneirar a goma de tapioca para garantir que ela fique soltinha e sem grumos. Use uma peneira fina e peneire toda a goma em uma tigela. Isso vai deixar a tapioca mais leve e uniforme ao cozinhar.
• 2 Após peneirar a goma, adicione o sal a gosto e misture bem. O sal vai realçar o sabor da tapioca, mas a quantidade pode variar conforme sua preferência.
• 3 Em uma frigideira antiaderente, espalhe a goma de tapioca peneirada uniformemente, formando uma camada fina. Coloque a frigideira em fogo médio e deixe a massa aquecer. Em poucos minutos, as bordas da tapioca começarão a soltar, indicando que está pronta.
• 4 Com a tapioca ainda quente, coloque uma colher de manteiga no centro e espalhe para que ela derreta por toda a superfície. Isso vai adicionar sabor e deixar a tapioca ainda mais gostosa.
• 5 Se desejar, você pode incrementar a sua tapioca com um recheio, como ovo frito, queijo ou frango desfiado, e até opções doces, como doce de leite e coco ralado fresco.
• 6 Sirva a tapioca imediatamente, enquanto ainda está quente e a manteiga está derretida.