Receitas de caldinho quente: veja passo a passo

Name: Receitas de caldinho quente: veja passo a passo
Prep time: 1h
Cook time: 1h
Total time: 1h
Ingredients: 1 kg de aipim cozido bem mole; 350 g de linguiça fina; 250 g de bacon; 1 maço de tempero verde picado; 6 dentes de alho amassados; 1 cebola média picada; 1 colher (sopa) de corante; sal a gosto; pimenta calabresa a gosto; ovos de codorna a gosto

Descubra como preparar um delicioso caldinho caseiro! Essas receitas clássicas são perfeitas para quem busca um prato reconfortante e saboroso. Com poucos ingredientes, você terá um caldinho cremoso e quentinho em pouco tempo

Foto: Reproduçã/ iStock / Imagem ilustrativa de caldinho

Preparo 1h

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Ingredientes

1 kg de aipim cozido bem mole
350 g de linguiça fina
250 g de bacon
1 maço de tempero verde picado
6 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de corante
sal a gosto
pimenta calabresa a gosto
ovos de codorna a gosto

Passo a passo

1Em um liquidificador, processe o aipim cozido juntamente com a água do cozimento até obter uma consistência cremosa e homogênea. Reserve. Em uma frigideira, frite as tiras de bacon até ficarem crocantes e douradas. Reserve.
2Na mesma frigideira, frite a linguiça até dourar por completo. Reserve. Na mesma panela, refogue o alho e a cebola picados até dourarem levemente.
3Adicione o corante alimentício, o purê de aipim, o sal e a pimenta calabresa a gosto. Cozinhe em fogo médio até ferver.
4Finalize adicionando o tempero verde picado e deixe cozinhar por mais 5 minutos para que os sabores se misturem. No momento de servir, decore com ovos de codorna cozidos inteiros ou cortados ao meio.