Receitas de caldinho quente: veja passo a passo
Descubra como preparar um delicioso caldinho caseiro! Essas receitas clássicas são perfeitas para quem busca um prato reconfortante e saboroso. Com poucos ingredientes, você terá um caldinho cremoso e quentinho em pouco tempo
Preparo
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Ingredientes
- 1 kg de aipim cozido bem mole
- 350 g de linguiça fina
- 250 g de bacon
- 1 maço de tempero verde picado
- 6 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 1 colher (sopa) de corante
- sal a gosto
- pimenta calabresa a gosto
- ovos de codorna a gosto
Passo a passo
- 1 Em um liquidificador, processe o aipim cozido juntamente com a água do cozimento até obter uma consistência cremosa e homogênea. Reserve. Em uma frigideira, frite as tiras de bacon até ficarem crocantes e douradas. Reserve.
- 2 Na mesma frigideira, frite a linguiça até dourar por completo. Reserve. Na mesma panela, refogue o alho e a cebola picados até dourarem levemente.
- 3 Adicione o corante alimentício, o purê de aipim, o sal e a pimenta calabresa a gosto. Cozinhe em fogo médio até ferver.
- 4 Finalize adicionando o tempero verde picado e deixe cozinhar por mais 5 minutos para que os sabores se misturem. No momento de servir, decore com ovos de codorna cozidos inteiros ou cortados ao meio.
