Recheio de chocolate perfeito para trufar seu panetone neste Natal
Nada se compara ao prazer de saborear um panetone recheado com um delicioso e cremoso recheio de chocolate. Este recheio de chocolate não só adiciona um sabor extra não enjoativo, mas também uma textura irresistível que derrete na boca.
Preparo
Serve
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Ingredientes
- 300 g de chocolate meio amargo ou ao leite, picado
- 200 g de creme de leite (fresco ou de caixinha)
- 1 colher (sopa) de manteiga (opcional, para brilho e cremosidade extra)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para acentuar o sabor)
Passo a passo
- 1 Pique o chocolate em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
- 2 Coloque o creme de leite em uma panela e aqueça em fogo médio até que comece a borbulhar nas bordas (não precisa ferver).
- 3 Coloque o chocolate picado em uma tigela resistente ao calor e despeje o creme de leite quente sobre ele. Deixe descansar por 2 minutos para que o chocolate derreta sozinho.
- 4 Misture o chocolate e o creme de leite com uma espátula ou fouet até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique lisa e brilhante.
- 5 Se desejar, acrescente a manteiga e a essência de baunilha. A manteiga adiciona brilho e cremosidade ao recheio, enquanto a baunilha realça o sabor do chocolate.
- 6 Deixe o recheio esfriar até atingir a consistência desejada. Pode ser utilizado imediatamente para rechear o panetone ou refrigerado por 1 hora para uma consistência mais firme e ideal para trufar.
