Risoto de carne seca e brócolis

Name: Risoto de carne seca e brócolis
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola picadinha; 1 e ½ xícara de arroz arbóreo; 80 ml de vinho branco; 100 gramas de carne seca desfiada; 1 litro de caldo de carne caseiro; 1 xícara de floretes de brócolis; 80 gramas de parmesão

Te garanto que você nunca viu uma receita de risoto saborosa como essa. Todos os elementos irão se unir para uma explosão de sensações em sua boca. A receita é completamente simples mas bastante elegante.

Preparo 35min

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Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picadinha
1 e ½ xícara de arroz arbóreo
80 ml de vinho branco
100 gramas de carne seca desfiada
1 litro de caldo de carne caseiro
1 xícara de floretes de brócolis
80 gramas de parmesão

Passo a passo

1 Refogue a cebola na manteiga até dourar. Adicione o arroz, mexa e em seguida, acrescente o vinho, mexendo até reduzir o álcool.
2 Adicione a carne seca e aos poucos o caldo de legumes. Mexa até o arroz ficar macio.
3 Antes de finalizar, adicione o brócolis e deixe cozinhar com a tampa fechada por 2 minutos.
4 Finalize com parmesão e manteiga, mexa tudo e já pode servir.