Rocambole de Carne Moída é uma Receita Fácil e Saborosa
O Rocambole de Carne Moída é uma receita prática e deliciosa que vai agradar toda a família. Com um recheio cremoso de presunto e queijo, ele fica suculento e saboroso por dentro, enquanto a carne moída cria uma crosta saborosa por fora. Ideal para almoços ou jantares especiais, esse prato é fácil de preparar e pode ser servido com vários acompanhamentos, tornando-se uma refeição completa e aconchegante.
Preparo
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Ingredientes
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher de sopa de mostarda (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 1/2 cenoura ralada (opcional)
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/4 de xícara de água
- 1 colher de sopa de azeite
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o molho de tomate, a mostarda (se for usar) e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 2 Amasse bem até que a mistura esteja homogênea.
- 3 Em uma superfície plana, estenda um pedaço de plástico filme ou papel manteiga. Modele a carne moída em um retângulo, aproximadamente 1 cm de espessura.
- 4 Coloque o presunto, o queijo e a cenoura ralada (se preferir) sobre a carne.
- 5 Com a ajuda do plástico ou papel, enrole a carne formando um rocambole.
- 6 Coloque o rocambole em uma assadeira untada com azeite.
- 7 Misture o molho de tomate com a água e despeje sobre o rocambole.
- 8 Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- 9 Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 a 15 minutos, regando ocasionalmente com o molho da assadeira.
- 10 Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
- 11 Sirva com arroz, salada ou batatas assadas.
